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おからライ麦チーズロール

2019.04.21 (Sun)

おからライ麦チーズロール


おからライ麦チーズロール


ライ麦をブレンドした、おから入りのリーン生地にチーズを巻き込み、
さらにピザ用チーズをトッピングして香ばしく焼き上げました♪

おからパンを作る際、毎回、食パン型に入れて焼いていますが
今回は惣菜パン風にしてみました。
忙しい朝も これならレンジで温めるだけでスグに食べれます。
まとめて焼き、1コずつ、ラップで包み、冷凍保存します。

おからダイエット、最初の数か月はストンと体重が落ちたけれど
3、4月は停滞期かな。
ゆっくり、のんびり無理せずに気長に続けよう


おからライ麦チーズロールのレシピは楽天レシピにUPしました
https://recipe.rakuten.co.jp/recipe/1320013174/

テーマ : 手作りパン - ジャンル : グルメ

22:00  |  [BREAD]おからパン

おからライ麦クルミ食パン

2019.04.20 (Sat)

おからライ麦クルミ食パン

ヘルシーなおからとライ麦をブレンドしたパン生地に香ばしくローストした
クルミを混ぜ込んだ、ふんわり軽い食感のバタートップ食パンを焼きました
おからパンにライ麦をブレンドすると、どっしり重い食感になるので、今回は
仕込み水にひと工夫  水と牛乳を半量ずつにしました。
300グラムの粉量に対して、おからは80グラムも入れましたが、生食でも
ふんわり軽い食感に焼き上がりました




おからライ麦クルミ食パン

二次発酵後の生地にクープを1本入れ、無塩バターを少量、トッピングして
バタートップ食パンにしました。 たまには目先を変えてみたくなります。




おからライ麦クルミ食パン

190℃で30分、焼きました。
窯伸びよく、香ばしく焼き上がり、大満足
最近、おからパンを頻繁に焼き、スライスした後、冷凍庫に保存しています。
空腹時にいつでもすぐに食べれるように。
娘も気が向いたら、その時だけダイエットするので、冷凍庫のおからパンは
重宝します


おからライ麦クルミ食パン のレシピは楽天レシピにUPしました
https://recipe.rakuten.co.jp/recipe/1320013175/

テーマ : 手作りパン - ジャンル : グルメ

15:53  |  [BREAD]おからパン

濃い抹茶ミルク食パン

2019.04.18 (Thu)

濃い抹茶ミルク食パン


濃い抹茶ミルク食パン

抹茶好きの娘のリクエストで濃い抹茶ミルク食パンをホームベーカリーで
焼きました
ふだんは250gの粉量に対して抹茶は3g程度ですが、今回は8gの抹茶を使用。
けっこう、抹茶の風味を感じますが牛乳を仕込み水にしたので、まろやかな
抹茶風味のパンになりました
今回は生食で食べることを目的にしているので強力粉に薄力粉をブレンドし
ふわふわ食感にしています。
また、何もつけずに食べれるように砂糖も多めに配合しています。
しかし、娘は抹茶食パンにミルキーソフトをたっぷりぬって食べています。
抹茶とミルキーソフトの相性はバツグンです


濃い抹茶ミルク食パンのレシピは楽天レシピにUPしました
https://recipe.rakuten.co.jp/recipe/1320013163/



セリア抹茶パウダー

今回、使用した抹茶パウダーは100円ショップのセリアの製菓コーナーで購入。
抹茶の香りもじゅうぶん、色も鮮やかに発色します。 8グラム入り、108円。


09:32  |  [BREAD]ホームベーカリー
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