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グリーンオリーブとチーズのパン @ ホシノ天然酵母

2019.06.17 (Mon)

グリーンオリーブとチーズのパン @ ホシノ天然酵母


グリーンオリーブとチーズのパン @ ホシノ天然酵母

ホシノ天然酵母のリーン生地に大好きなグリーンオリーブとチーズを
たっぷり混ぜ込み、グリーンオリーブとチーズのパンを焼きました
パン生地はバターの代わりにオリーブオイルを入れました。
グリーンオリーブとチーズの塩気がホシノ天然酵母のリーン生地と
よく合います。 パン生地にモルトパウダーを少し、添加しているので
クラストはパリッと香ばしく、クラムはふわっ、モチっと感があります。
モルトパウダーを添加すると、パンの香ばしい香りが倍増しますよ


グリーンオリーブとチーズのパン @ ホシノ天然酵母のレシピは
楽天レシピにUPしました
https://recipe.rakuten.co.jp/recipe/1320013441/



グリーンオリーブとチーズのパン @ ホシノ天然酵母

ホシノ天然酵母仕込のリーン生地でもクープがキレイに入りました
10年前の私には天然酵母の成形パン作りは難関だったけれど、今は
コツをつかんで、イースト生地のパンと変わらないくらい手軽に作れるように
なりました。 苦手なことにコツコツ挑戦して、経験を積み重ねることも大事かも
しれませんが、いっそのこと、その場はパッと諦め、すっかり忘れてしまい
何年か後、気持ちが向いた時に再チャレンジすれば、うまくいくこともあるかも。
私はそうでした。再チャレンジしようと思ったきっかけは、イースト生地に飽きて
何か違う酵母にチャレンジしたくなったから。 それだけです。
また、パン作りの楽しみが増え、喜んでいます



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テーマ : 手作りパン - ジャンル : グルメ

11:13  |  [BLOG]Note* 

エムケー精工 ホームベーカリー HBH-100

2019.05.12 (Sun)

エムケー精工 ホームベーカリー HBH-100

実家で使われず、物置の片隅で箱に入れられたまま眠っていた、エムケー精工の
ホームベーカリー ふっくらパン屋さん HBH-100をもらって帰ってきました
2009年製だけれど、数回、使用しただけなので状態は良好です。
私が長年愛用しているのは パナソニックのホームベーカリー SD-BMSですが
ホシノ天然酵母の生地作りコースに問題があり、ホシノ天然酵母で成形パンを
作るのが難しい状態だったのです。
それを母に相談したところ、実家のホームベーカリーの説明書を見せてくれ
熟読したら、パナソニックと違い、20分の捏ね作業後、自分で二次発酵の
時間を設定できることが判明。 また、パナソニックは生地が出来あがる
40分前に2回目の捏ね作業が始まり、約10分間も捏ねます。
おかげで、せっかく膨らんだ生地のガスが抜け、出来上がった生地は
ベタベタでまとまらず、成形が難しい生地になりました。
エムケーのHBは余分な2回目の捏ね作業はありません。
とりあえず、持ち帰り、これでホシノ天然酵母の生地作りを試してみることにしました。





エムケー精工 ホームベーカリー HBH-100

HB本体に記載されているメニューは少ないですが ご飯で作る「ごはんパン」や
米粉食パン、渦巻食パンや折込シートを使用した食パンを作る際に便利な機能も
あります。 作りたいパン生地に合わせて、ねり速度、発酵温度、焼き温度を
それぞれ3段階に調節できます。 パン生地をこだわって作りたい人には夢のような
機能です。





エムケー精工 ホームベーカリー HBH-100

パナソニックのホームベーカリーと大きく違う点のひとつはフタ。
パンケースとフタの間に何もありません。 パナソニックの場合、中蓋のような
ものがあります。 ( イーストケースとレーズンナッツ容器 )
まぁ、思いっきり窯伸びした食パンのトップがフタにくっつくようなこともなさそう。
おまけに中の状態が見れる小窓もついてますが、だいたい曇って見えません。
フタがちゃっちぃと言えばそこまでですが ・・・





エムケー精工 ホームベーカリー HBH-100

2009年製だとは思えない、パンケースの美しさ  
数回しか使用していないので無傷です。 我が家のパナソニックのHBの
パンケースは酷使されて傷だらけでかわいそうなもんです。
ちなみにエムケー精工のホームベーカリーのパンケースは正方形に近く
コンパクトです。 そして薄っぺらく、軽い ・・・
パナソニックのパンケースは分厚くて重いというか、重厚感の違いが値段の
違いでしょうか ・・・ 機能的にはエムケーのホームベーカリーの方が使い勝手
良さそう。


でも、このエムケー精工のホームベーカリーのおかげで私の目の前に
たちはだかっていた、ホシノ天然酵母の成形パンの生地作りという巨大な壁が
一瞬にして もろくも崩れ去ったのです 
もらって帰ってきた日、真夜中の2時までかかって、プレーン食パンのリベンジを
果たし、そのまま眠ることなく、続いてベーコンエピを焼きました。
もちろん、エムケー精工のホームベーカリーもホシノ天然酵母の生地作りには
長時間要しますが失敗がない、たとえ失敗しても、それは誰のせいでもなく
自分のせいだと納得できます。 だって、発酵時間の設定は自分でするのだから。
パナソニックのHBみたいに謎の2回目の捏ね作業もないから安心して任せられます。


ホームベーカリーが増えて、ホームベーカリーにお任せ食パンはパナソニック、
成形パンの生地作りはエムケー精工のホームベーカリーと使い分けができるので
パン作りがますます楽しみになりました

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21:46  |  [BLOG]Note* 

大正製薬 コバラサポート ふくらみplus 白桃風味

2019.03.28 (Thu)

大正製薬 コバラサポート ふくらみplus 白桃風味


大正製薬 コバラサポート ふくらみplus 白桃風味

楽天のキャンペーンで応募した、大正製薬 コバラサポート ふくらみplus 白桃風味が
当選し、宅配便で届きました
大正製薬さん、楽天さん、どうもありがとうございます
とても丁寧に梱包されていて驚きました。 そもそも、このキャンペーンに応募したことを
すっかり忘れていて、何も買ってないのに宅配便が届いたので不信感を募らせつつ
箱を開けてビックリ 本当に嬉しい~
以前から、このコバラサポートシリーズの存在を知っていて、薬局で見かけるたびに
買うか買わないか迷っていました。 けっこう、値段が高いので・・・
ダイエット中、晩御飯の前や就寝前に空腹感に悩まされるから、こうゆう製品が
欲しかった




大正製薬 コバラサポート ふくらみplus 白桃風味

大好きなピーチ味
ファンタピーチを薄めたような感じ。 就寝前、空腹感を紛らわすために 1本飲みました。
飲んだスグには満腹感は感じなかったけれど、じわじわきました。 
カロリーゼロなので安心して飲めます。
ちなみに微炭酸です。 



大正製薬 コバラサポート ふくらみplus 白桃風味

気になる成分はこちら
大正製薬 コバラサポート ふくらみplus 白桃風味のおかげかなのか、それとも
おからパンのおかげか、その両方のおかげかわかりませんが、翌朝、体重が
400グラム減ってました ちょうど今、停滞期で体重が全然減らない時期
だったので、400グラムも減ってビックリしました。
停滞期に体重が減らずにイライラして過食しそうな時におすすめかも



ダイエットにおすすめ



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蒟蒻畑(25g×12個入) 12個セット
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テーマ : ダイエット・美容・健康 - ジャンル : ヘルス・ダイエット

22:15  |  [BLOG]Note* 
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