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ABCクッキングスタジオと自宅で焼いたパン、焼き菓子などの記録を綴ってます
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ベターホーム天然酵母

ベターホーム天然酵母

ベターホーム天然酵母2

お料理教室ベターホームの天然酵母果実種を購入しました。
予備発酵も必要なく、手軽に使える顆粒状粉でドライイーストと同じように
直接混ぜて使えます。
ホームベーカリーでパンを焼くときは 最初に強力粉と砂糖と天然酵母を
ビニール袋の中に入れ、空気を含ませるように混ぜ合わせてから HBの
パンケースに入れて焼くと ふっくら釜伸びよく 食パンが焼けます。

最近、食パン作りに 飽きちゃって ちょこっと気分転換に新しいものに
チャレンジしてみようと思いました。
そこから 何か新しく得るものがあれば・・・


お料理教室ベターホーム

パナソニック SD-BMS104-N ホームベーカリー

パナソニック SD-BMS104-N ホームベーカリー

つい最近 購入した、パナソニックのホームベーカリー SD-BMS104-N 1斤タイプです。
約1年前に パナソニックの1.5斤タイプのホームベーカリーを購入しましたが
ちょこっと1斤だけ焼きたい時や、生地を少量の粉で捏ねたい時など、やはり欲しくなる
1斤タイプのホームベーカリー。
たった1年近くで より多機能で高性能にもなったしね。


パナソニック SD-BMS104-N ホームベーカリー

このパンケース、ちょこっと重厚になったんじゃない?!
厚みもあるし、遠赤フッ素加工されてるそうです。


パナソニック SD-BMS104-N ホームベーカリー

去年 購入した 1.5斤タイプのHBのパンケースと大きさを比較。
ちなみに、1.5斤の方は パナソニックのSD-BMS151-SWです。
大きさがぜんぜん違う(笑)


パナソニック SD-BMS104-N ホームベーカリー

イースト等を計量する付属のスプーンの色がピンク色に!!!
私が初めて ホームベーカリーと出会ったのは 約8年前。
パナソニックのSD-BT103でした。
それから、数回 買い換えましたが やっぱり 一番最初に購入した
SD-BT103への思い入れが大きいせいか、それが一番 使い勝手がよく、
愛着もあります。残念ながら 今はもう手元にはありませんが・・・
今回 購入した SD-BMS104-Nとの ご縁も大切にしたいと思います。
美味しい食パンを いっぱい焼きたいな。




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富澤商店@そごう神戸店

富澤商店でお買い物

富澤商店@そごう神戸店で製パン材料を衝動買いしちゃいました。
富澤商店に立ち寄ると、あれもこれも欲しくなり、パンを作る時間なんてないのに衝動買い。
メープル味シート、鳴門金時芋あん、小麦胚芽、桜花の塩漬、アーモンドプラリネ、
チョコチップ、ラム酒。
ご近所に富澤商店があって ほんとに嬉しい。
パンやお菓子の材料とか道具を見てるだけで、ワクワクして 頭の中でいろんな発想が
浮かんでくる。 次のお休みには どんなパンを作って遊ぼうか・・・ 




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