LaLa* Rie

ABCクッキングスタジオと自宅で焼いたパン、焼き菓子などの記録を綴ってます
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ハートのスポンジケーキ

ハートのスポンジケーキ @ ABC Cooking Studio

先月、ABC Cooking Studio で ハートのスポンジケーキ の特別レッスンを
受講させていただきました ハート
15cmのハート型で焼く、ふわふわ しっとり スポンジケーキ ♪
材料も作り方も と~ってもシンプルで簡単なのに とっても キレイに
美味しく 焼けました。 担任の先生が マンツーマンで ハンドミキサーの
上手な使い方から、失敗しないコツなど 目からウロコの製菓の技を 
てんこもりに伝授してくださいました。
このレッスンは スポンジケーキのみだから、デコは 自宅に持ち帰って
自分で仕上げます。 マスタークラスとABCブレッドライセンス ( 師範認定 ) の
授業を申し込んだ時に 担任の先生が 無料で この特別レッスンをしてくれました。

以前は 普通の丸型のスポンジケーキだけでも 私にはハードルが高かったのに
ハート型のスポンジケーキが焼けるようになったなんて 夢のよう キラキラ ハート
購入したまま、クローゼットに しまいこんでた ハート型も このレッスンのおかげで
今後は 頻繁に使う機会が増えそう !


いちごのスウィートロール試食 & 紅茶 @ ABC Cooking Studio

ABC 1day レッスン で人気の いちごのスウィートロールを
試食させていただきました いちご
スフレ生地で作るロールケーキです。 ふわふわ&しっとりとした生地に
生クリームと甘酸っぱい いちご が絶妙 ! ごちそうさまでした ハート


ABC Cooking Studio NU茶町スタジオ 感謝祭


ABC Cooking Studio バッグとレシピブック

今夜、ABC Cooking Studio NU茶町スタジオで生徒限定の感謝祭が開催され
ちょこっと行ってきました 料理
さすが、大阪の教室、先生達が 手作りのかぶりものをしてコント?を
披露してくれました 笑
感謝祭の内容は 10月に 大リニューアルされるブレッド基礎コースの説明会。
30~40人くらいの生徒さん達が出席されてました。

まず、最初に 数種類のフルーツ入りのフルーツパンチをいただき、新メニューの
中から オレンジカスタードパン、ハニーシナモンパン、カマンベールノア、
そして 熱々焼きたてのピッツア ~ トマト&アンチョビーソース ~をいただきましたハート
帰る時に 先生が一人一人に写真のエコショッピングバッグと 20種類の美味しそうな
お料理のレシピが写真と可愛いイラスト入りで丁寧に記載されている レシピブックを
手渡しでプレゼントしてくれました ♪

いただいた新メニューのパンは どれも美味しかったけれど、ピッツア ~ トマト&
アンチョビーソース ~は 特別に美味しかったです! 
パン生地に ここではまだ内緒うししの粉をブレンドしてるので もちもちでふわふわな
食感でした。 生地も美味しいんだけれど、レンジで作る本格手作りピザソースが
濃厚で香りも良くて めっちゃめっちゃ美味しかったです!
このメニューは基礎Cクラスの2番目のレッスンです。 楽しみだなぁ~ ハート

同じく 基礎Cクラスの1番目のレッスン、トヨ型で焼く ハニーシナモンの
ラウンド食パンは、一口いただいてビックリ!?
パンフやWEBの写真で見た感じ、スイート系のパンだと思っていたけれど、
ぜんぜん甘くなかった。 パン生地は 超ふわんふわんのリッチ生地なのでパンと
いうより、スポンジケーキに近い食感でした。 
巻きこんであるフィリングは、シナモンとココアで、ほろ苦い大人の味です。
ぜひとも、このスポンジケーキみたいな食感のパン生地の作り方を教えて
もらわなきゃにっこり

新メニューの移行についてですが、私は とりあえず 旧メニューのAクラスを
全部終了させて、Bクラスから新しいメニューでレッスンを受講します。
新メニューのAクラスは、今夜 新たに追加で申し込んできました。
今なら生徒限定のキャンペーンでお得プライスだし、復習チケット 1枚と
50ポイントも プレゼントされちゃいました♪

10月31日まで 基礎Aクラスのレッスン料は 29,400円が 28,350円です。 
オマケに復習チケット 1枚付きですよ~ハート
ちなみに、私が受講している  A+B+Cクラスは 復習チケットが 3枚ついて、
111,300円です。 11月からは 114,450円に価格変更されます。

10月からの 新メニューでのレッスンが とーっても楽しみハート

癒しのベーキングタイム @ ABC Cooking Studio

ABC メンバーズカード

パン作りを始めてから 約4年、このたび 念願のパン教室に通うことになりました にっこり
写真の ABC Cooking Studio のメンバーズカードは 私の夢を叶えるための
パスポート ハート
今日、イベントレッスンの " ハムマヨ & シナモンロール " のレッスンを受けて 
決心しました。 久々に自分の手でこねたパン生地の感触、愛おしくて、愛おしくて 
こねてる最中、ずーっと 心から癒されてました ハート
今の自分が求めてるモノって これかもっハート と確信しました。

ホームベーカリーでは物足りなくなってきた時だったので、ちょうど良い機会だと思い
決して 安い買い物ではなかったけれど、パン作りを始めて 約4年間、いつか
ちゃんとパン教室に通うためにヘソくってきた貯金で、ブレッド基礎コースの
3コース ( 初級 7回 / 中級 7回 / 上級 12回 ) を申し込みました。
ついでに、ケーキコース 基礎クラス 12回 もねっ カップケーキ

ブレッド基礎コース終了後、マスタークラスを受講して その後、ABCブレッド
ライセンスを取得することを目標に夢に向かって、今日が その最初の第一歩 にっこり
将来を夢見ることができるのは けっして 子供や10代・20代の若者だけでは
ないと思う。
既婚者で子供がいる、30代以上の方にも 平等にチャンスはあるんじゃないかな。
でも、チャンスは待っててもやってこない、自分から チャンスをつかみにいかなくちゃ ペロッ