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おからと大豆粉のチョコチップクッキー

2019.05.26 (Sun)

おからと大豆粉のチョコチップクッキー

久々に おからクッキーを焼きました
大豆ラボの大豆粉が中途半端に残っていたので、薄力粉とブレンドしました。
おから、大豆粉、豆乳入りのヘルシーなクッキーです。
おから効果で水分と一緒にとると腹持ちがよいです。




おからと大豆粉のチョコチップクッキー

大豆粉がナッツのような香ばしさをだしてくれるので、薄力粉だけの時よりも
美味しかったです。焼きたては表面サクサク、中はしっとり
時間がたつにつれ、全体的にしっとり食感になります。



おからと大豆粉のチョコチップクッキーのレシピは楽天レシピにUPしました
https://recipe.rakuten.co.jp/recipe/1320013358/ 


テーマ : 手作りお菓子 - ジャンル : グルメ

22:33  |  [SWEETS]おからスイーツ

紅茶とホワイトチョコのおからクッキー

2019.05.01 (Wed)

紅茶とホワイトチョコのおからクッキー

令和元年、おめでとうございます

令和、初めての焼き菓子は普段と変わらず、おからクッキー
おからがたっぷり入ったヘルシーなクッキー生地に紅茶葉とホワイトチョコ
チップを混ぜ込みました。 紅茶とホワイトチョコチップの組み合わせは
高校生の娘ちゃんのアイディアです。
普通のクッキー生地でもよかったのだけれど、娘ちゃんも連休中、ゴロゴロして
ばかり、ダイエットを気にしはじめ、そこは迷わず、おからクッキーで
粉量100グラムに対し、おからも100グラム。 3枚も食べると腹持ちがいいです。
甘さ控えめだけれど、ホワイトチョコチップが入っているのでちょうどいい感じ。
連休中、口ざみしくなったら、おからクッキーをどうぞ


紅茶とホワイトチョコのおからクッキーのレシピは楽天レシピにUPしました。 
https://recipe.rakuten.co.jp/recipe/1320013262/


テーマ : 手作りお菓子 - ジャンル : グルメ

15:14  |  [SWEETS]おからスイーツ

おからと大豆粉の抹茶ホワイトチョコチップクッキー

2019.02.08 (Fri)

おからと大豆粉の抹茶ホワイトチョコチップクッキー

おからと大豆粉で作った抹茶風味のクッキー生地にホワイトチョコチップを混ぜ込み
ダイエット用のクッキーを焼きました。 抹茶のほろ苦さとミルキーなホワイトチョコが
絶妙のバランス、おから入りでしっとり食感のクッキーです


今回、薄力粉は使用せず、大豆粉とおからでベース生地を作りました。
思いのほか、大豆粉がナッツのような香ばしい風味を出してくれて
薄力粉を使うより、美味しくできました。
生地もまとまりやすく、成形もしやすい、いい感じの生地ができましたよ。


抹茶好きな娘ちゃんも普通のクッキー感覚でパクパク食べていました。
娘ちゃんのコメントは ダイエット用のクッキーだと割り切って食べれば美味しいけど
自分は やっぱ普通のクッキーが好きだそうです。
まぁ、ダイエット中に ちょこっとクッキーが食べたいときに罪悪感を感じない程度に
食べられるダイエットクッキーだと思えばいい感じかなぁ。
市販のダイエットクッキーは高価だし、原材料も不安だし。
ちょこっと手間暇かけて、手作りでダイエットクッキーを作れば安上がり




おからと大豆粉の抹茶ホワイトチョコチップクッキー

生地を正確に計量して30分割し、1枚1枚、丁寧に成形して天板にならべました。
普段、めんどくさいことは嫌いだけれど、製パンや製菓に関しては 1グラム単位で
几帳面な私。 一人集中して、コツコツと作業するのが大好き。 癒しタイムです




おからと大豆粉の抹茶ホワイトチョコチップクッキー

オーブンで焼成中、抹茶の香りが漂ってきました
1枚ごとに違う表情のクッキー、愛おしい




大豆ラボ 大豆粉

スーパーで偶然、見つけた大豆粉
製パンで使おうと思って買ったのに、パウンドケーキとクッキーに使用しちゃいました。
きな粉ぽっい感じだけれど、ナッツのような香ばしい香りと風味も兼ね備えていて
大豆感はそれほど。 焼き菓子には薄力粉と置き換えられるので便利かも。






おからと大豆粉の抹茶ホワイトチョコチップクッキーのレシピは
楽天レシピにUPしました
https://recipe.rakuten.co.jp/recipe/1320012748/

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08:45  |  [SWEETS]おからスイーツ
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