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南瓜

2010.09.27 (Mon)

南瓜

私、かぼちゃはキライだけど、ハロウィン は大好き。
だから、ハロウィンが近づいてくると、自分は味見程度しか食べないけど、食卓に
カボチャ料理やカボチャ入りのパンを並べてしまう。
写真のパン、いちお、南瓜をイメージして作ってみたけれど、どぉかなぁ・・・


南瓜

ラムレーズンで味と食感のアクセントをつけた、かぼちゃ餡を抹茶風味のパン生地に
包んでみました。抹茶の色で 見た目 南瓜っぽくなるかな~と思って


南瓜

二次発酵後の生地の状態。
昔から パンを作る工程の中で一番好きなのは 二次発酵後のパン生地を見ること。
二次発酵後、ふっくら しっとり状態のパン生地が愛おしく思う。


テーマ : 手作りパン - ジャンル : グルメ

22:31  |  [BREAD]スイートブレッド 
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