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パン・ド・ミ

2012.04.24 (Tue)

パン・ド・ミ

パン・ド・ミ

新しく購入したばかりの パナソニックのホームベーカリー SD-BMS104-N 1斤タイプで
さっそく 初焼き。 
とっても気になってた、メニュー番号2の「パン・ド・ミ」を作りました。
配合は ちょこっとアレンジしましたが、「パン・ド・ミ」コースは 従来の半分量の
イーストで写真のような釜伸びバッチリの食パンが焼けます。
ちなみに 使用した強力粉は 北海道産強力ブレンド粉 MINAMINA です。
ホームベーカリーでも、国産小麦使用で これだけ釜伸びして、ふわふわに焼きあがるって、
スゴイ。 またひとつ、パンを焼く楽しみができて 嬉しいな。


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23:31  |  [BREAD]ホームベーカリー  |  Trackback(0)  |  Comment(0)

Sweet 食パン 1.5斤

2012.04.18 (Wed)

Sweet食パン


Sweet食パン

1.5斤用のホームベーカリーで ほんのり甘い Sweet 食パンを焼きました。
お砂糖もバターもタップリ入ってますが、強力粉と薄力粉をブレンドしたので
食感は ふんわりと軽いです。
いちお、食パンの形をしているけれど、配合は菓子パン生地です。
なので、マーガリンやジャムとか 何もつけなくても ほんのり甘くて美味しいです。


材料 1.5斤

・ 強力粉 ( 国産 ) ・・・・・ 300g
・ 薄力粉 ・・・・・ 100g
・ 無塩バター ・・・・・ 40g
・ 上白糖 ・・・・・ 40g
・ 塩 ・・・・・ 7g
・ ドライイースト ・・・・・ 4g
・ 牛乳 ・・・・・ 310ml


コース ・・・・・ ドライイーストコース
メニュー  ・・・・・ 食パン
焼き色  ・・・・・  淡





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23:25  |  [BREAD]食パン 1.5斤型 

サクラ咲く 花ソーセージパン

2012.04.17 (Tue)

花ソーセージ

福留ハムの花ソーセージを近所のスーパーで見つけ、その可愛らしい形に
思わず衝動買い。コレを購入した時、ちょうど次男の高校受験のちょこっと前。
パッケージに記載されてある、「サクラ咲く」の文字にも 心ひかれた(笑)
神様だけには飽き足らず、ハムにまで願掛け・・・って。
本人の努力と母の願いが通じたのか、無事に公立高校に合格しました。
福留ハムさん、ありがとう。
高校受験の日、お弁当に 花ソーセージを入れたのはもちろんのこと
当日の朝は 花ソーセージで惣菜パンまで作りました。


サクラ咲く 花ソーセージパン

サクラ咲く 花ソーセージパン

サクラ咲く 花ソーセージパン

菓子パン生地に ブロッコリー、コーン、ゆで卵をマヨネーズで和えたサラダと
花ソーセージをのせて焼成。焼き上がり後、ケチャップとドライパセリで飾りつけ。
参考にしたレシピは オレンジページnet

無事、高校生になった次男くん、高校生活を楽しみながら 自分の夢を叶えるため
つまずいたり、挫折したり、サプライズがあったり 色々あるけれど、ずっと
そっと ひっそりこっそり見守ってるから がんばってほしいな・・・

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23:38  |  [BREAD]お惣菜パン 
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