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ABCクッキングスタジオと自宅で焼いたパン、焼き菓子などの記録を綴ってます
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シュトロイゼルクーヘン

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4月にABCクッキングスタジオのブレッド リッシュクラス ( ギフト ) で作った
シュトロイゼルクーヘンです。

シュトロイゼルクーヘンはドイツ発祥のパンで、「シュトロイゼル」はそぼろを意味し、
「クーヘン」とは、お菓子またはケーキという意味。

スクエア型にリッチな配合のパン生地を敷き詰め、ダークチェリー入りの
チーズクリームとシュトロイゼル(そぼろ)をのせて焼きます。
仕上げに粉砂糖をふりかけました。

パンというより、ほんとにケーキみたい
ふわふわのパン生地の上に甘酸っぱいダークチェリー入りのチーズクリーム、
やみつきになるサクサク、ポロポロとしたシュトロイゼルの食感と甘い生地とが
混ざり合って、とってもおいしかったです











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