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ABCクッキングスタジオと自宅で焼いたパン、焼き菓子などの記録を綴ってます
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グリーンカレー @ 新リッシュ ABCクッキングスタジオ


グリーンカレー @ 新リッシュ ABCオクッキングスタジオ


グリーンカレー @ 新リッシュ ABCオクッキングスタジオ


久しぶりに ABCクッキングスタジオでブレッドレッスンを受講してきました。
今年、リニューアルされた新リッシュクラスのグリーンカレーです。
全粒粉ブレンドの生地に手作りのグリーンカレーを包んで、香ばしく焼きあげた
惣菜パンです。
成形は立体的な三角形、サモサみたいな感じ。


グリーンカレーは、ホワイトソースにグリーンカレーペーストとココナッツミルクで
ベースを作り、カボチャとパプリカを加えた、スパイシーでエスニックな香りが
クセになります。
グリーンカレーペーストは味を見ながら、少しずつ加えていきました。
レシピ通りの分量を入れると、かなりスパイシーになるそうです。
私は辛いのが苦手なので、ほんの少量だけ、香りがつく程度。
でも、けっこうスパイシーで舌に残りました。
思いのほか簡単にグリーンカレーフィリングが作れました。



グリーンカレー @ 新リッシュ ABCオクッキングスタジオ

の写真は、ABCクッキングスタジオで焼き立てを撮影しました。
グリーンカレーがトロッとして、エスニックな香りが漂いました。
全粒粉ブレンドの香ばしいパン生地に グリーンカレーがとても合います。
パン生地が薄いのでパリパリ、サクサク食感。
グリーンカレーがお好きな人には 絶対おすすめ、作り方も簡単だったので
今月のレッスンに加えてみてくださいね



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