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枝豆とブラックペッパーチーズのコーンブレッド

2008.09.30 (Tue)

枝豆とブラックペッパーチーズのコーンブレッド

枝豆とブラックペッパーチーズとベーコン


8月に 聖庵で買った 「チェダー枝豆」 というパンの美味しさに感動して 何度か
自宅で まねっこして試作してきました。 
チェダーチーズが手に入らなかったので、お気に入りの QBB ブラックペッパー入り
ベビーチーズ
を使ってみたら、これまた ブラックペッパーのピリッ感がコーンミール
入りのパン生地の味をひきしめて とっても美味しかったです。
ブラックペッパー入りベビーチーズ、枝豆、ベーコン ・・・ この お皿ごとテーブルに
出したら、まるで ビール のあてですね (´∀`)

ちなみにパン生地は コーンミールをブレンドしてあり、焼成前にも生地にパラパラと
ふりかけてます。 見た目は ハード系のパンですが、クラムは ふわんふわんです。
クラストは高温で焼いてるので、パリッと歯切れがよいです。


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テーマ : 手作りパン - ジャンル : グルメ

20:40  |  [BREAD]お惣菜パン   |  Trackback(0)  |  Comment(2)

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