LaLa* Rie

ABCクッキングスタジオと自宅で焼いたパン、焼き菓子などの記録を綴ってます
2017年04月 ≪  12345678910111213141516171819202122232425262728293031 ≫ 2017年06月
TOP[BREAD]食パン 1斤型  ≫ ビリオンで山食

ビリオンで山食

ビリオンの山食 

ビリオンの山食 発酵前

ビリオンの山食 発酵後

ビリオンの山食 

日清製粉 パン用強力粉 ビリオン 

ママの手作りパン屋さんで購入した、日清製粉のビリオンで 山型食パンを作りました。
簡単に丸めるだけの成形なのに めっちゃ窯のびして、オマケに ふわんふわんで、
キメが細かく光沢もあるクラムの美味しくて香ばしい食パンができました。
ビリオンのパッケージにも記載されてるように、この粉は食パンにおすすめです。
もちろん、菓子パンや総菜パン生地でも 成形しやすく、扱いやすい生地が
できるし、時間がたっても やわらかい食感が残ってます。
でも、ハルユタカ100や穂香100のような味のパンチはないので、国産小麦に
こだわりがある人には 味に ものたりなさを感じるかも。
お気に入りになるような国産小麦に 早く出会いたいなぁ・・・ 




[チャック袋]日清製粉 パン用強力粉 ビリオン 2.5kg_




【パン作りアイテム・人気のパン型】ベイクウェアー フッソ食パン型 1斤
[BREAD]食パン 1斤型  | Comments(-) | Trackbacks(-)