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白神こだま酵母の生クリーム食パン

2012.10.01 (Mon)

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一番お気に入りの強力粉、はるゆたか100とカルピスバターと白神こだま酵母と
生クリームを使用して、リッチな食パンを焼きました。


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ドライイーストで焼いた時と同じくらい 釜伸びしちゃいました。
白神こだま酵母ドライGで焼くと なかなか釜伸びしなかったけど
今回は気持ちいいくらいキレイに釜伸びして嬉しい。
クラストはサクサク、クラムは ふわんふわん♪で と~ってもソフトな食感。
毎回、リッチな材料は使えないけど 特別な時には ちょこっと贅沢して
美味しい美味しい食パンも作っていきたいな。


レシピは ホームページ Sweet Country* に掲載しています。
この食パンの他、白神こだま酵母ドライG使用のHBレシピを更新しましたので
ご興味があれば、ホームページ Sweet Country*の方にも お立ち寄りくださいね。



白神こだま酵母ドライG 5g×8袋

テーマ : 手作りパン - ジャンル : グルメ

11:48  |  [BREAD] 天然酵母  |  Trackback(0)  |  Comment(1)

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