LaLa* Rie

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テーブルロール

テーブルロール03

ABC Cooking Studioで テーブルロールのレッスンを受講してきました。
このテーブルロールは ブレッド基礎クラスのメニューなのですが、復習チケットが
1枚残っていたので、基礎クラスのメニューなら 何でも受講できたけれど、
あえて 初心に戻り、テーブルロールをチョイスしました。
だって、テーブルロールの成形が一番 苦手なんだもの。


テーブルロール02

テーブルロール01

約5年前、旧基礎クラスで ABCに通い始めて すぐのころ、バターロール
レッスンも受講したけれど、違う先生に教えていただいたことや、5年の間に
ちょこっと腕が上がったのか、今回は 以前のより ずいぶん 見栄えよく
できたと思う。
とても親しい人との人間関係もパン作りも 5年の間に 初心を忘れてしまったのか 
狎れあいというか・・・ 反省すべきことが多々あります。
パン生地を無心に捏ねてる時、白い粉と戯れる楽しさを思い出しました。
私はノウハウよりも、五感を重要視していたのに、いつのまにか 知識を
重要視していた。
私のパン作りの原点は 粉と戯れ、育み、楽しんで、その結果 美味しいパンが
完成する・・・
初心に戻り、パン作りを楽しみたいな。

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