LaLa* Rie

ABCクッキングスタジオと自宅で焼いたパン、焼き菓子などの記録を綴ってます
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セサミキッチン @ ABC Cooking Studio

セサミキッチン

セサミキッチン2

しばらくぶりのブログです。
先月、ABC Cooking Studioのブレッドコース-Riche Club-トゥインクルクラスで
セサミキッチンを作りました。 黒ゴマ入りの角食です。
久々に 手ごねで食パンを作って ストレス発散しようと思ってたのに あまり
こねることもなく、叩くこともなく 自分的には もっと捏ねた方が良いのでは?!と
思いつつも、先生のストップがかかり、捏ね作業は あっという間に終了。
まとめた生地に弾力もないし、生地もベタついてるのになぁ・・・
おまけに なかなか発酵せず、あきらかに いつもと違う。
毎日 勤務先のベーカリーで食パンと戯れてる私には 納得いかない出来の
作品ですが・・・
教えてもらってる立場上、先生に もっとこうしたらどうかとか言えないし・・・
最近、ABCから足が遠ざかってる理由のひとつでした。 

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2013年08月15日(Thu) 16:09
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2013年07月16日(Tue) 03:29












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