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ABCクッキングスタジオと自宅で焼いたパン、焼き菓子などの記録を綴ってます
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ピザ & ティラミスパン @ Smile Sai

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8月、ABC Cooking StudioのSmile Sai イベントメニューの1dayレッスンで
ピザとティラミスパンの2種類のイタリアンブレッドを作ってきました。
同じパン生地で まったく異なるジャンルのパンを作りました。
パン生地自体はシンプルな生地ですが、副材の材料も作業も多く ちょこっと大変。
でも、あっという間に時間がたって、慌ただしくも、楽しくパン作りができました。


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ティラミスパン。
チーズカスタードとコーヒークリーム、2種類のクリーム入りのパン生地に
さらに、コーヒー味のクランブルっぽい、コーヒークリームをトッピングした
スイーツパン。 このパンの成形、ちょこっと変わっています。
1枚目のパン生地にコーヒークリームを置き、その上に2枚目のパン生地をかぶせ
その上にチーズクリームを置き、さらに3枚目のパン生地をかぶせ、全体を包み、
最後にコーヒークランブルをトッピングしています。
コーヒークランブルはイマイチだったけれど、チーズカスタードとコーヒー
クリームはおいしかったです。


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2種類目はピザ。
シンプルなトマトソースをぬったパン生地に ナスビ、トマト、ベーコン、チーズをのせて
焼いています。 トマトソースはすごくシンプルなんですが、とってもおいしくて
具材との相性も良く、このパンは 本当においしかったです。
おうちでも 気軽にリピできそうなので また作りたいです。

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