LaLa* Rie

ABCクッキングスタジオと自宅で焼いたパン、焼き菓子などの記録を綴ってます
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ほうれんそうのベーコンエピ


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大阪に お気に入りのベーカリーがありまして、「ココロノベーカリー」です。
こちらで人気のパン、「ほうれん草のエピ」をイメージして、焼いてみました。
私はホームベーカリーでパン生地を作ったので、ほうれん草が木端微塵に
パン生地に混ぜ込まれてしまいましたが、本家の「ココロノベーカリー」の
「ほうれん草のエピ」の方は 丁寧に ほうれん草を生地に手で混ぜ混んでるので
焼いた後も生地に ほうれん草が残ってます。
横着ものの私、そこんとこ大反省です・・・

パン生地に ほうれん草と白ゴマが混ぜ込んであって、とってもヘルシーです。
油脂は オリーブオイルを使用しました。
あっさりしているので 暑い夏のランチにも おすすめです。

本家のレシピは全く知らないので、私なりに考えたレシピですが ご興味があれば
どうぞ、参考にしてください。
私のホームページにレシピを掲載しました。
Sweet Country*
http://sunnydays.ciao.jp/
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